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廻鮮寿司しまなみでは、こだわりのブランドまぐろ「だてまぐろ」を１本丸ごと仕入れています！
下記の日程で解体ショーを実施しているので、ご家族でぜひ来てくださいね！
★★★当日は、希少部位(カマトロ・ほほ肉など)の販売もございます！★★★

【3月】
3月18日（土）11：00～ 倉敷店
3月21日（火・祝日）12：00～ 神辺店
3月25日（土）12：00～ 神辺店
3月29日（水）18：00～ 蔵王店

【4月】
4月1日（土）12:00～ 曙店
4月5日（水）12:00～ 神辺店
4月8日（土）12:00～ 蔵王店
4月12日（水）12:00～ 曙店
4月15日（土）12:00～ 神辺店
4月19日（水）12:00～ 蔵王店
4月22日（土）11:00～ 倉敷店
4月26日（水）12:00～ 蔵王店
4月29日（土）12:00～ 神辺店


▼だてまぐろって？
愛媛県宇和海で24か月（2年）以上育成された本まぐろのことです。
愛媛県宇和海の「日振島（ひぶりじま）」という場所で養殖された本まぐろは、天然本まぐろに匹敵するほどの旨さとコクが味わえます。
その旨さの理由は育成環境にあり。
日振島は、まぐろが好む「１５～２７℃の間で、水温の高い潮と低い潮が約2週間ごとに入れ替わる」環境で、本まぐろ養殖をするには絶好の漁場となっています。
また、まぐろの味を左右する重要な餌やりは「天然と同じもの」にこだわっており、成長過程に合わせてキビナゴ・アジ・イワシ・サバ・イカなどを与えられて育てられます。
さらに、新鮮な魚を維持するために必要な活け〆処理は、釣り上げから約２分以内もの早さで行われています。
そんなこだわりがつまった育成環境だからこそ味わえる「旨さとコク」を、ぜひ一度ご賞味ください！
※「だてまぐろ」は宇和海漁業生産組合と辻󠄀水産株式会社が商標登録したブランド名です。

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廻鮮寿司しまなみ 曙店
廻鮮寿司しまなみ 神辺店
廻鮮寿司しまなみ 蔵王店
廻鮮寿司しまなみ イオンモール広島店
廻鮮寿司しまなみ イオンモール倉敷店

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