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廻鮮寿司しまなみでは、こだわりのブランドまぐろ「だてまぐろ」を１本丸ごと仕入れています！
下記の日程で解体ショーを実施しているので、ご家族でぜひ来てくださいね！
★★★当日は、希少部位(カマトロ・ほほ肉など)の販売もございます！★★★

【９月の開催スケジュール】

●神辺店
９月１０日（日）１２：００～

●倉敷店
９月１７日（日）１１:００～

●蔵王店
９月２３日（土）１２：００～

●曙店
９月３日（日）１２：００～
１０月１日（日）１２：００～

※当日、お時間が前後する可能性がございます。


★解体ショー当日はインスタライブも配信します☆！
しまなみ公式Instagramは→こちら←


▼だてまぐろって？
愛媛県宇和海で24か月（2年）以上育成された本まぐろのことです。
愛媛県宇和海の「日振島（ひぶりじま）」という場所で養殖された本まぐろは、天然本まぐろに匹敵するほどの旨さとコクが味わえます。
その旨さの理由は育成環境にあり。
日振島は、まぐろが好む「１５～２７℃の間で、水温の高い潮と低い潮が約2週間ごとに入れ替わる」環境で、本まぐろ養殖をするには絶好の漁場となっています。
また、まぐろの味を左右する重要な餌やりは「天然と同じもの」にこだわっており、成長過程に合わせてキビナゴ・アジ・イワシ・サバ・イカなどを与えられて育てられます。
さらに、新鮮な魚を維持するために必要な活け〆処理は、釣り上げから約２分以内もの早さで行われています。
そんなこだわりがつまった育成環境だからこそ味わえる「旨さとコク」を、ぜひ一度ご賞味ください！
※「だてまぐろ」は宇和海漁業生産組合と辻󠄀水産株式会社が商標登録したブランド名です。

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廻鮮寿司しまなみ 曙店
廻鮮寿司しまなみ 神辺店
廻鮮寿司しまなみ 蔵王店
廻鮮寿司しまなみ イオンモール広島店
廻鮮寿司しまなみ イオンモール倉敷店

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