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【2025年1月版】だてまぐろ解体ショー開催中！
2024.12.23
廻鮮寿司しまなみでは、愛媛県宇和島からこだわりの「だてまぐろ(本まぐろ)」を丸々1本買いとっています！
下記の日程で解体ショーを実施しているので、ご家族でぜひ来てくださいね！
【1月の開催スケジュール】
●蔵王店
1月11日（土）12：00～
●神辺店
1月18日（土）12：00～
●曙店
1月25日（土）12：00～
※当日、お時間が前後する可能性がございます。
★解体ショー当日はインスタライブも配信します！
▼しまなみ公式Instagramはこちら
●本まぐろ部位一覧
●希少部位
 1匹の本まぐろからわずか20貫程度！ かまとろ 【1貫】760円 大とろよりも脂乗りが良くまさに「とろ」ける最上級部位！ |
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 頭肉（ずにく） （別名：脳天） 【1貫】380円 コラーゲンやDHAなども 大量に含まれている 大変体に良い部位 |
 頬肉 【1貫】380円 しっかりとした食感が ステーキに似ている 旨味たっぷりの部位 |
なんと…頭肉・頬肉は一匹の本まぐろからわずか10貫程度しか獲れない超希少部位です！
その希少差から市場では滅多に出回ることはありません。
かまとろ・頭肉・頬肉は、解体ショー直後の販売でほぼ完売となります！
その他にも、骨の間にある身をスプーンでそげ落とした中落ち（別名：ひっかき）があります。
柔らかさと脂乗りが良く、一本買いだからこそ食べられる極上部位！
 中落ち (別名：ひっかき) 【1貫】280円 【2貫】560円 |
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さらに、しまなみおすすめの中落ちを入れた豪華盛り合わせ寿司もございます！
 【数量限定】だてまぐろ 贅沢五種盛り （中トロ・大トロ・赤身・漬け・中落ち） 1,620円 |
気になる方は、
ぜひ一度解体ショーへお越しください♪
▼だてまぐろについてもっと知りたい方はこちら
▼だてまぐろ、その他の商品はこちらから
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※お席を空けてお待ちするのではなく、
優先的にご案内させていただくサービスです。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております！
※全ての商品は、衛生上の観点からお取り置きは行っておりません。予めご了承ください。